食品相关专业常常被误以为是个“干饭人”专业，其实它远不止食品研发这一方面，还会涉及食品安全卫生及工艺工程技术等方面知识与技能，那么爱尔兰在这个领域有什么强势表现呢？
爱尔兰高品质的食品闻名全球，是食品出口大国，得益于爱尔兰广阔的草地，高质量的空气与水资源，为爱尔兰的农业-食品部门提供了绝佳的原材料，据统计，爱尔兰在食品、饮料等产品的出口价值在2020年达到130亿欧元，并且该部门是爱尔兰最大的本土产业，雇佣超过7%的劳动人口。
图源：Bord Bia
想要学习食品相关专业，当然要pick食品安全指数排名全球较高的国家！不少学食品专业的同学倾向去爱尔兰读食品专业，那么，选择爱尔兰学食品专业有哪些比较不错的院校呢？
01
都柏林大学
都柏林大学University College Dublin (UCD) 是爱尔兰的全球性大学，排名全球前1%。都柏林大学建于1854 年，是爱尔兰规模大、国际知名度高的大学。
都柏林大学一直以来是爱尔兰高中及本科毕业生的首选，得到学术与业界的广泛好评。学校开设的43 门学科中有40门学科在爱尔兰排名数一数二。拥有爱尔兰唯一一个三皇冠商学院-SMURFIT商学院。
MEngSc Food Engineering
食品工程硕士专业
适合那些对食品和生物加工工程、风险评估、过程开发、过程控制、高级制造系统及相关环境问题有兴趣的学生，该专业旨在为学生提供生物加工与食品制造系统全方位的教学，提升学生食品与生物工程领域的技术能力，学生有机会进行参观学习或实习。教授这门专业的老师都是研究密集型专家，包括一位欧洲科研理事会研究员和六位Marie Curie奖学金获得者。
入学要求：相关专业背景
MSc Food Safety & Risk Analysis
食品安全与风险评估硕士专业
侧重于从食品行业与监督部门教育从发，详细了解影响食品安全问题，该专业与FSAI爱尔兰食品安全局有密切合作关系，学生有机会学习到专业的食品监管事务。
☑入学要求：相关专业背景，如食品科学、食品技术、兽医学、微生物学、环境科学（与微生物学）、生物化学、公共卫生等
ME Biosystems & Food Engineering
生物系统与食品工程（2年制）
旨在为学生提供专攻生物材料与生物系统科学与应用设计的机会，集中于这些领域：食品加工工程、可持续能源、环境保护，学生可进行6-8个月的带薪实习。
☑入学要求：工程或数学科学相关专业背景。
以上专业均要求：本科均分80以上；雅思6.5，单项不低于6.0
02
高威大学
成立于1845年，是爱尔兰历史最悠久的大学之一，拥有独一无二的教育环境和世界一流的研究环境，校园依傍着Corrib河，风景优美如画。高威大学致力于提供卓越的教学手段，进行高质量的研究活动及设置国际化的课程和教程。
MSc Climate Change, Agriculture and Food Security气候变化、农业与食品安全硕士专业
旨在将科学、工程、技术、社会或政策技能结合起来，以便让学生更好的理解减轻气候的变化对全球农业及食品安全的影响，为学生提供发展农业实践、政策与措施的技能和工具，以应对全球变暖对全球农业与食品安全构成的威胁。
☑入学要求：相关专业背景；211/985均分75以上，双非均分80以上；雅思6.5，单项不低于5.5
03
科克大学
作为一所世界级的大学，爱尔兰国立科克大学(University College Cork)，建校于1845年，集丰富的教学传统、科研及学术于一身。科克大学是QS(质量标准)世界两百强的五星排名大学，并且是星期日泰晤士报评出的爱尔兰年度大学及排名第一的研究型大学。科克大学拥有高水准的学术水平，美丽的校园环境和充满活力的学生生活。
MSc Food Science
食品科学硕士专业
致力于研究食品领域的各个方面，培养学生在食品科学应用批判性思维及解决问题的技巧，学校配备了一流的设施，包括设备齐全的实验室和一个大型试点工厂，现代化试点配酒厂，还有很多奶制品、肉类和烘焙设施。
☑入学要求：相关专业背景；本科均分80-89以上；雅思6.5，单项不低于6.0UCC科克大学微生物学历史可以追溯到1924年，学校在微生物方面的研究还是很不错的，
MSc Food Microbiology
食品微生物学硕士专业
旨在能够让毕业生在爱尔兰及国际食品、饮料及相关行业的管理、研究与创新方面发挥作用，学生有机会在校外游学会进行实习。
☑入学要求：相关专业背景；本科均分75-79以上；雅思6.5，单项不低于6.0
04
都柏林理工大学
都柏林理工大学Technological University Dublin(简称TU Dublin)是爱尔兰最大的理工大学之一，该校由原都柏林理工学院(Dublin Institute of Technology)、塔拉理工学院(Institute of Technology, Tallaght)、布兰察斯顿理工学院(Institute of Technology, Blanchardstown)三校合并而成，拥有证书颁发权，办学质量受到QQI 的监管。
学校设有实习课程，毕业学生一直是企业界及各专业领域的抢手人才。学校设有本科、硕士及博士点超过150个专业。DIT经验丰富的教师帮助学生领导并应对世界复杂的问题，老师带领以学生为中心的学习，实行小班授课。
MSc Food Safety Management
食品安全管理硕士专业
侧重于确保食品安全与消费者保护的爱尔兰语欧盟监管体系，以及审查食品监管未来的变化。
☑入学要求：相关专业背景，有相关工作经验者为佳；2:2学位；雅思6.0
